AUTHENTISCHE SCHWEIZER REZEPTE
Ein kostenloses digitales Portal & Kochbuch mit authentischen schweizerischen Gerichten. Hier findest du einfach zu befolgende Rezepte für Hausköch:innen aller Niveaus.
Top Beiträge
Ursprung der Eidgenossenschaft und Bundesbrief
Wusstest du, dass der Bundesbrief von 1291 das Fundament der Schweizerischen Eidgenossenschaft bildet? Er wurde…
Die Rolle der Schweiz im Ersten Weltkrieg
Während Europa im Krieg versank, stand die Schweiz im ersten Weltkrieg als ruhiger Anker da.…
Gründung des Internationalen Roten Kreuzes
Seit 1863 ist das Rote Kreuz ein Symbol für humanitäre Hilfe weltweit. Es entstand in…
Neueste Rezepte
Aperol Spritz mal anders
Die Schweizer Variation Der Aperol Spritz ist ein erfrischender Cocktail, der ursprünglich aus Italien stammt. Er besteht aus Aperol, einem Bitterlikör, Prosecco, einem trockenen italienischen Schaumwein, und einer Spritzer Soda. Der Drink wird normalerweise mit einer Orangenscheibe oder einer Olive garniert und in einem Weinglas serviert. Die Geschichte hinter dem Aperol Spritz Der Aperol Spritz…
Älplermagronen (Hindersimagronen)
Verkehrte Magronen Alplermagronen Verkehrt Verkehrte Magronen (Hindersimagronen) Einen grossen Topf 1 Zwiebel (je nach grösse zwei)50 g Butter250 g Kartoffeln400 g Magronen (oder Hörnli)2 l Wasser1 TL Salzetwas Bouillon250 ml Schlagobers250 g geriebener Käse (Würziger Käse)Apfelmus Zwiebel klein schneiden und in Butter anröstenRohe Kartoffeln in kleine Stücke schneiden und mit den Magronen gemeinsam zu den…
Frühlingsspaghetti
Perfekt für die Bärlauch-Saison Bärlauch: Das grüne Wunder der Frühlingsküche Mit dem Frühling kommt auch ein ganz besonderes grünes Kraut auf den Tisch: Bärlauch! Heute möchte ich euch von diesem grünen Wunder der Frühlingsküche erzählen. Ich erinnere mich noch gut an meinen ersten Kontakt mit Bärlauch in meiner Kindheit. Es war bei einem Spaziergang im…
Willkommen auf meinem Blog
Ich bin Phil, der Alleskönner hinter diesem Blog, einem kostenlosen digitalen Kochbuch, das seit 2021 authentische, zugängliche schweizer Rezepte teilt. Ich könnte nicht glücklicher sein, dich hier zu haben!
Hallo, Hoi,
Grüezi und Sälü!
Da ich an der Uni fast wöchentlich Klischees über die Schweiz anhören musste, entschied ich mich, mit den Klischees aufzuräumen, aber sie auch zu leben.
Mit Rezepten aus der Schweiz schaue ich über den Fondue-Pfannen-Rand hinaus & bereichere deine Küche mit weniger bekannten Rezepten.
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