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Chässuppä (Käsesuppe ohne Fleisch)

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Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Hauptspeisen, Vorspeisen
Küche schweizerisch
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

  • 400-500 g altes Brot
  • 500 ml Bouillon
  • 400 g Käse
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 grosse Zwiebel
  • 100 g Butter

Anleitungen
 

  • Brot in kleine Stücke brechen und in Wasser einweichen. Ausdrücken und abtropfen lassen.
  • Bouillon kochen, das Brot hinzugeben. Weiter kochen.
  • Käse hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf niedrigster Temperatur warmhalten.
  • Zwiebel in Ringe schneiden und in Butter anrösten. Über die Suppe geben.
Keyword Käse, Suppen, Vegetarisch, Zentralschweiz