Fondue Fribourgeois
Kochutensilien
- Fondue Set
Zutaten
- 600 g Weissbrot mit viel Rinde
- 2 Knoblauchzehen
- 2 dl Weisswein
- 300 g Gruyere fein gehobelt
- Pfeffer
- Muskatnuss
- Senf
Anleitungen
Vorbereitung
- Brot in mundgerechte Würfel schneiden.Knoblauch schälen,halbieren.
Tipps/Varianten
- Dem Käse eine gepresste Knoblauchzehe beifügen.Kurz vor dem Servieren 1 Gläschen Kirsch zum Fondue gießen.
- Fondue-Caquelon mit Knoblauch ausreiben.
- Wein ins Caquelon giessen.
- Gruyére beifügen. Maisstärke mit einem Löffel darüber streuen.
- Unter Rühren mit einer Kelle bei mittlerer Hitze aufkochen. Hitze reduzieren.
- Vacherin Fribourgeois dazugeben und rühren, bis er schmilzt, Fondue würzen. Auf das Rechaud Stellen. Mit Brot Servieren.